اثر مکمل یاری با آرژینین و اورنیتین بر شاخص‌های رشد در ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان، Oncorhynchus mykiss

مقدمه: ماهیان از مهم­ترین مدل­های آزمایشگاهی هستند که مطالعه‌ی فیزیولوژی تغذیه، رشد و هورمون­ها در آن‌ها می­تواند به درک بسیاری از ساز­و­کارهای حیاتی در سایر مهره­داران کمک کند. در این بررسی، تاثیر افزودن مکمل­های اسید آمینه­ای در غذا بر شاخص­های رشد و سطوحِ فاکتور رشد شبه انسولینی 1 (IGF-I) در خون ماهی قزل­آلای رنگین­کمان (Oncorhynchus mykiss) مورد مطالعه قرار گرفته است .مواد و روش­ها: ماهیان با میانگین وزن اولیه 4±45 گرم، به مدت 8 هفته با یکی از تیمارهای غذایی زیر تغذیه شدند: تیمار یک، غذای کنسانتره تجاری و 2% ال ـ آرژینین­؛ تیمار دو، غذای کنسانتره و 2% ال ـ اورنیتین؛ تیمار سه، غذای کنسانتره و ترکیب 2% ال ـ آرژینین­+­1% ال ـ اورنیتین؛ تیمار چهار، غذای کنسانتره و ترکیب 3% ال ـ آرژینین­­+­1% ال ـ اورنیتین و تیمار پنج، غذای کنسانتره بدون افزودن اسید آمینه (تیمار شاهد). یافته­ها: بر اساس نتایج به دست آمده، ماهیان تیمار سه دارای بیشترین افزایش وزن (84/5±94/268%) و ضریب رشد ویژه (05/0±33/2% در روز) بودند. در حالی‌که، بیشترین میزان شاخص کبدی (HSI) (04/0±49/1%) مربوط به تیمار چهار بود. این مقادیر به طور معنی‌داری بالاتر از مقادیر همین شاخص­ها در تیمار شاهد بودند (05/0>P). در مجموع، افزودن اسیدهای آمینه به غذا سبب افزایش سطح هورمون IGF-I در خون، در سراسر دوره‌ی آزمایش شد. در انتهای هفته‌ی هشتم بیشترین (1180 پیکوگرم در میلی­لیتر) و کمترین (35/980 پیکوگرم در میلی­لیتر) مقادیرIGF-I  به ترتیب مربوط به تیمارهای سه و شاهد بودند. نتیجه‌گیری: نتایج این بررسی نشان‌دهنده‌ی تاثیر مثبت استفاده از مکمل­های اسید آمینه­ای، به خصوص افزودن توام دو اسید آمینه ال ـ آرژینین­­ و ال ـ اورنیتین در غذا بر تحریک فرایند رشد در ماهی قزل­آلای رنگین­کمان بودند.